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说说南北方人喝酒,在口感上的巨大差异
[版面:中国大陆][首篇作者:Launicial] , 2017年12月07日03:51:48 ,470次阅读,1次回复
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Launicial
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发信人: Launicial (Launicial), 信区: Mainland
标  题: 说说南北方人喝酒,在口感上的巨大差异
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 7 03:51:48 2017, 美东)

我是在河北长大的,并且我是爱酒人士,每天喝酒,从家出来这些年认识了很多来自不
同省份的朋友,就发现南北方人喝酒的口感差异挺大的。
就拿红酒来说说究竟有哪些口感不同吧,这个是多年会酒友的经验谈,哈哈哈。

北方人。

喜欢的是重口味的干红葡萄酒,入口很冲,有强烈的味觉冲击,难以下咽都没关系,只
要是真正的好酒就行,并且酒的度数不能太低,至少14%vol以上,(对于红酒来说,14
%vol就比较高了)我就是这样的北方人。

必须强调的是,干红本身的单宁味道一定要比较结实,还要有橡木桶陈酿的味道,陈酿
的时间越长,橡木桶的味道越重,同时果味和橡木味平衡完美,酒体厚重,喝下去之后
回味强烈。这样的红酒,是我们北方喜欢的。(虽然不绝对,但是代表了大部分北方的
口感)

比如:赤霞珠、品丽珠、科尔维纳酿造的酒。

南方人。

喜欢的是口味较轻的红酒,酒体薄一些,不能太重口味,喝起来要容易咽下去,寡淡一
些更好,度数最好是在13%vol以下的,不能太冲太烈。

再就是橡木桶的味道不能过于强烈,口感要柔和圆润,果香浓郁的同时,酒味不能太重
,因此甜白或者很柔和的干红在南方卖的更好。

比如:黑比诺,梅洛,长相思等等葡萄酿造的酒。

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Kingleoric
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发信人: Kingleoric (Kingleoric), 信区: Mainland
标  题: Re: 说说南北方人喝酒,在口感上的巨大差异
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec  7 03:52:19 2017, 美东)

中国人各个地方都有能喝酒的人,和属于自己的喝酒规矩,但是对于酒的口感,南方和
北方确实差了很多。


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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM: 160.]

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