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火鸡这样烤不干不柴不腥,皮香肉脱骨,感恩节快乐
[版面:画饼充饥][首篇作者:jiuna] , 2020年11月20日01:43:24 ,597次阅读,0次回复
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jiuna
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发信人: jiuna (), 信区: Food
标  题: 火鸡这样烤不干不柴不腥,皮香肉脱骨,感恩节快乐
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 20 01:43:24 2020, 美东)

美国的感恩节很快就到了,分享一下我烤的火鸡,买的不是 butterball的火鸡,也没
用黄油和培根,烤的一点不干不柴,还烤出了一碗油。烤了三个小时有点过火脱骨了。

浸泡调料: 水和盐的比例为 1加仑水(3.78升) 加3/4-1杯盐,再加上苹果,洋葱,黑胡
椒粒的等。 馅料:糯米,洋葱,香菇,葫芦卜 蜂蜜水:1大匙蜂蜜,1大匙白醋,1小
茶匙小苏打。混合 制作过程:火鸡浸泡10小时以上,风干至少5-6小时,放入馅料,烤
箱设在400摄氏度,盖上盖子烤3个小时,刷蜂蜜水,揭开盖子再烤至鸡皮成金黄色。
这种浸泡方法适合烤火鸡还是烤鸡,鸭,烤出的肉不干,不柴,有滋味。




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※ 来源:·WWW 未名空间站 网址:mitbbs.com 移动:在应用商店搜索未名空间·[FROM:162.]

 
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